مسحوق / مستخلص الفطر

مسحوق الفطر ومستخلص الفطر نوعان مختلفان من منتجات الفطر ، ولكل منهما خصائصه الخاصة. يتكون مسحوق الفطر عن طريق تجفيف وطحن الفطر إلى مسحوق ناعم. من ناحية أخرى ، يتضمن مستخلص الفطر استخراج المركبات النشطة بيولوجيًا من الفطر باستخدام مذيبات مثل الماء الساخن أو الكحول. يتركز المستخلص السائل الناتج وقد يخضع لمزيد من المعالجة لإزالة الشوائب. عادةً ما يكون دمج مساحيق الفطر أسهل في العديد من الوصفات ويمكن إضافتها مباشرةً إلى الأطعمة والمشروبات. غالبًا ما تستخدم في الطهي ، أو العصائر ، أو كمكملات في الكبسولات.
عادة ما يتم استهلاك مستخلصات الفطر ، كونها أكثر تركيزًا ، بكميات أقل. وهي متوفرة بشكل شائع على شكل صبغات سائلة أو كبسولات أو أقراص ، ويمكن تناولها مباشرة أو خلطها في المشروبات. غالبًا ما تخضع مستخلصات الفطر لتقنيات معالجة تعزز التوافر البيولوجي للمركبات النشطة بيولوجيًا ، مما يجعل الجسم يمتصها بسهولة. تسمح عملية الاستخلاص بتركيز أعلى من المركبات المفيدة ، مثل السكريات المتعددة ، ترايتيربين ، والمكونات النشطة الأخرى الموجودة في الفطر. هذا يعني أنه قد تكون هناك حاجة إلى كمية أقل من المستخلص لتحقيق تأثيرات مماثلة لكمية أكبر من المسحوق. ومع ذلك ، فإن وجود مركبات أخرى في مسحوق الفطر ، مثل الألياف الغذائية ، يمكن أن يكون له فوائده الخاصة من حيث الهضم وصحة الأمعاء بشكل عام.