Hạt mơ rất giàu Vitamin A, chất xơ, axit linolenic, dầu, axit phenolic và flavonoid. Các hợp chất này là những hợp chất hóa học phức tạp có tác dụng sinh học đa dạng. Axit linolenic đóng một vai trò trong chức năng não và sự phát triển lành mạnh, nó cũng giúp duy trì xương khỏe mạnh và điều chỉnh sự trao đổi chất. Nó cũng hữu ích trong việc điều trị các rối loạn về da. Ngoài việc sử dụng để ăn và làm mỹ phẩm, một số cư dân bộ lạc sống ở Tây Bắc Himalaya còn sử dụng quả mơ hoang dã cho các mục đích dinh dưỡng và y học.

Tốt cho hệ tim mạch

Nhân hạt mơ cũng chứa Amygdalin, một loại phenol có tác dụng chống viêm. Amygdalin cũng có lợi cho hệ tim mạch. Các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng chiết xuất hạnh nhân có lợi cho bệnh tim mạch. Trong một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng kéo dài sáu tuần tại Đại học King's College London, những người tham gia trong hai nhóm ăn các sản phẩm hạnh nhân hoặc chế độ ăn kiêng carbohydrate có lượng calo tương đương. Các nhà nghiên cứu đã phân tích các biện pháp sức khỏe tim mạch và mạch máu não ở cả hai nhóm và phát hiện ra rằng những người ăn hạnh nhân đã cải thiện chức năng nội mô và mức cholesterol LDL. Thay thế hạnh nhân cho bữa ăn nhẹ làm giảm lượng calorie 20%, có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tương đối xuống 32%.

Nghiên cứu bổ sung vào một phát hiện khác, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, rằng những người ăn hạnh nhân có trọng lượng cơ thể / chỉ số khối cơ thể (BMI), vòng eo (WC) và hàm lượng chất béo thấp hơn đáng kể so với những người ăn chế độ ăn nhiều carbohydrate phức tạp. Ngoài ra, những người thường xuyên ăn hạnh nhân có vòng eo giảm 2.1cm và chỉ số khối cơ thể giảm 0.8 kg / m2. Là thực phẩm được Tổ chức Y tế Thế giới khuyên dùng, hạnh nhân rất giàu chất dinh dưỡng khác nhau, có thể giúp điều hòa huyết áp, giảm lipid máu, cải thiện sự trao đổi chất và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Các lợi ích khác 

  • Tác dụng chống ung thư
    Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phenol này ức chế ung thư ruột kết. Ghi nhận không có tài liệu nghiên cứu lâm sàng nào ủng hộ việc sử dụng chiết xuất hạt mơ để điều trị ung thư.
  • giảm cholesterol
    Hạnh nhân rất giàu axit béo không bão hòa, giúp giảm mức độ “cholesterol xấu” và tốt cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hạnh nhân có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol. Chọn hạnh nhân làm món ăn nhẹ là cách dễ dàng để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến chuyển hóa và tim mạch.
  • Giảm táo bón
    Dầu hạnh nhân dồi dào có thể giúp tiêu hóa và giảm các triệu chứng táo bón, đây là một lợi ích tuyệt vời cho người già bị táo bón mãn tính.
  • Hạ đường huyết
    Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Metabolism của Anh, ăn 28 hạt hạnh nhân (khoảng 30 gram) trước bữa ăn giàu tinh bột có thể làm giảm lượng đường trong máu tới 2% ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 7 và 2% ở những người khỏe mạnh. Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường loại XNUMX, những người có xu hướng có lượng đường trong máu cao sau khi thức dậy vào buổi sáng, có lượng đường trong máu thấp hơn sau bữa ăn nếu chế độ ăn của họ có hạnh nhân.
  • Giảm đau đầu
    Hạnh nhân chứa salicin, hoạt động như một “thuốc giảm đau” và cũng được tìm thấy trong thuốc giảm đau không kê đơn. Một lượng nhỏ hạnh nhân có thể giúp giảm đau đầu do căng thẳng.
  • Tốt cho da

Dầu hạt mơ có đặc tính chống viêm và thúc đẩy làn da mềm mại và dẻo dai. Nó hoạt động như một chất tẩy tế bào chết, và dầu cũng là một chất giữ ẩm và giúp cân bằng cấu trúc và vẻ ngoài của da. Dầu thấm qua lớp bảo vệ da và có thành phần axit béo có lợi. Nó chứa omegas như axit oleic và axit linoleic, đã được sử dụng để có lợi cho hàng rào bảo vệ da trong nhiều thế kỷ. Vitamin A là một thành phần có lợi khác của dầu hạt mơ. Ngoài việc giúp thúc đẩy quá trình hydrat hóa da, dầu hạt mơ giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt. Mặc dù vậy, trong khi hạt mơ không được coi là an toàn để tiêu thụ, dầu của chúng thường được sử dụng trong mỹ phẩm, y học và dầu diesel sinh học. Tuy nhiên, loại dầu tự nhiên này phải được tiêu thụ với số lượng nhất định và trong thời gian dài hơn thì mới có thể thấy được lợi ích. Nếu thoa trực tiếp lên da, dầu hạt mơ sẽ được hấp thụ nhanh chóng hơn.

Mặc dù hạt mơ được sử dụng như một loại thuốc tự nhiên, nhưng vẫn có một số rủi ro liên quan đến việc sử dụng chúng. Uống quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về tim hoặc thậm chí tử vong. Liều lượng cần phù hợp với tình trạng của bệnh nhân. Nó không bao giờ được tiêu thụ với liều lượng cao. Nó cũng có thể gây ra độc tính. laetrile có liên quan đến độc tính xyanua và không được khuyến cáo sử dụng cho phụ nữ có thai và cho con bú