Бузина — листопадный кустарник семейства жимолостных. Его плоды богаты антоцианами, флавоноидами (такими как кверцетин и рутин) и полифенолами. Существует много разновидностей бузины, наиболее распространенной из которых является Sambucus nigra L., в состав которой входят листья, кора, цветки и ягоды для лечебных целей. До изобретения антибиотиков ягоды бузины были основой медицинских рецептов, а теперь из нее делают здоровую пищу (соки и таблетки), которая считается полезной при простуде, гриппе и вирусных инфекциях.

Мы говорили о возможностях польза бузины в нашей последней статье, но его употребление в пищу также сопряжено с некоторыми рисками, потому что его кора, незрелые ягоды и семена содержат небольшое количество вещества, называемого лектином или цианидом, которое вызывает проблемы с желудком при употреблении в избытке. Кроме того, ягоды бузины содержат цианогенные гликозиды, которые в некоторых случаях выделяют цианид — токсин, также содержащийся в миндале и миндале. Он содержит 3 мг цианида на 100 граммов свежих ягод и 3-17 мг цианида на 100 граммов свежих листьев, что составляет 3 процента от расчетной смертельной дозы для 130 фунтов (60 кг) человека. Однако коммерческие препараты и вареные ягоды не содержат цианид, и о случаях смерти от употребления этих веществ не сообщалось.

Симптомы употребления недоваренных ягод, листьев, коры или корней могут включать тошноту, рвоту и диарею. Вы можете безопасно удалить токсичные вещества, содержащиеся в ягодах, путем варки. Однако ветки, кору или листья бузины нельзя использовать для приготовления пищи или приготовления сока. убедитесь, что вся кора или листья удалены перед использованием. Мы не рекомендуем использовать ягоды бузины беременным или кормящим женщинам, и хотя у этих пациентов не было зарегистрировано побочных эффектов, недостаточно данных, чтобы подтвердить, что это безопасно.

Что можно и чего нельзя делать при употреблении бузины

Бузины фрукты

  1. Не используйте для беременных женщин, кормящих матерей и детей (неизвестно из-за соответствующей безопасности)
  2. Не используйте для пациентов с плохой функцией печени и почек (безопасность неизвестна).
  3. У некоторых людей может быть аллергия на бузину. Если после употребления ягод бузины возникают аллергические симптомы (например, насморк, зуд или покраснение глаз, затрудненное дыхание), прекратите есть ягоды бузины и немедленно обратитесь к врачу.
  4. Не принимайте этот препарат, если у вас есть аутоиммунное заболевание (ревматоидный артрит, красная волчанка, рассеянный склероз) или вам пересадили орган (поскольку это может стимулировать иммунную систему).
  5. Не сочетать с диуретиками, лекарствами от диабета, химиотерапевтическими препаратами, слабительными, иммунодепрессантами и другими препаратами, которые могут влиять на действие лекарств и вызывать неизвестные риски.

Оптом или оптом экстракт бузины? Свяжитесь с нами прямо сейчас!