Артишок — многолетнее сложноцветное растение, произрастающее на побережье Средиземного моря. Его нераспустившиеся цветочные бутоны поедаются. Как древняя европейская трава, листья артишока использовались для лечения таких заболеваний, как расстройство желудка, а в последнее время - для защиты печени и улучшения гиперхолестеринемии. В дополнение к своим преимуществам в улучшении пищеварения экстракт листьев артишока может помочь защитить печень, сердце и пищеварительную систему. Кроме того, овощ является питательной пищей с антиоксидантами и пребиотиками, а также богат клетчаткой, витамином С и полифенолами. Он также обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, и клиника Майо рекомендует ежедневно принимать 5-10 граммов клетчатки, независимо от того, употребляете ли вы ее в сыром виде или добавляете в рецепты. Если вы хотите избежать употребления продуктов с высоким содержанием жиров, лучшим вариантом для вас может быть употребление большего количества артишоков.

Высокое кровяное давление является одной из основных причин смерти в Соединенных Штатах. Одно исследование, проведенное в 2021 году, пришло к выводу, что экстракт листьев артишока может значительно снизить артериальное давление у пациентов с гипертонией. Кроме того, это также может снизить риск сердечных приступов и инсультов. Экстракт листьев артишока и кровяное давление могут помочь контролировать маркеры метаболического синдрома, который включает центральное ожирение, избыточную массу тела, высокий уровень сахара в крови и высокий уровень холестерина. В недавних исследованиях, экстракт листьев артишока показал многообещающие результаты в снижении уровня холестерина ЛПНП и повышении уровня холестерина ЛПВП.

Экстракт артишока может снизить артериальное давление за счет снижения уровня глюкозы. Экстракт также способствует выработке фермента eNOS, который снижает кровяное давление за счет расширения кровеносных сосудов. Кроме того, он содержит калий, который помогает сбалансировать негативное воздействие соли на организм. Кроме того, экстракт артишока может помочь пациентам похудеть и снизить уровень холестерина. Метаанализ девяти рандомизированных контролируемых исследований (РКИ) не выявил существенных различий между группами лечения и плацебо. Однако при подгрупповом анализе состояния здоровья больных выявлено статистически значимое различие между группами больных АГ и не страдающих НАЖБП.

Результаты на мышах показали, что экстракт артишока может эффективно контролировать вес крыс и снижать уровни триглицеридов (TG), общего холестерина (TC) и холестерина липопротеинов низкой плотности (LDL-C) в сыворотке и печени крыс с гиперлипидемией, а также увеличивать уровень холестерина липопротеидов высокой плотности (ХС-ЛПВП). Экстракт артишока может улучшить активность печеночной липазы и липопротеинлипазы, двух ключевых ферментов, связанных с метаболизмом липидов в печени крыс, чтобы снизить уровень липидов в крови и контролировать массу тела.

Есть несколько серьезных побочных эффектов экстракта листьев артишока. Хотя экстракт листьев артишока, как правило, безопасен для использования, следует отметить, что он может вызвать сокращение желчного пузыря. В результате людям с камнями в желчном пузыре или обструкцией желчных протоков следует избегать его использования. Кроме того, это может привести к более частому мочеиспусканию и аллергическим реакциям. Некоторые люди испытывают проблемы с дыханием и глотанием при использовании продукта. Эти преимущества, вероятно, связаны с высоким содержанием клетчатки в артишоках, которые предотвращают попадание холестерина в кровоток. Помимо влияния на артериальное давление, экстракт листьев артишока может быть эффективным средством для похудения. Кроме того, было показано, что экстракт листьев артишока улучшает симптомы диареи и запоров.