Resveratrol, antocianinas, flavonoides, quercetina… Você sem dúvida está familiarizado com esses nomes, com rótulos como anti-inflamatório, antioxidante, cérebro, metabolismo e intestino… Todos eles pertencem a uma grande família chamada polifenóis. O que são polifenóis? Os polifenóis são moléculas solúveis em água que ocorrem naturalmente nas plantas e são encontrados em uma ampla gama de produtos comuns, incluindo frutas e vegetais, chá, uvas e vinho, chocolate, azeitonas, chá e bagas. Atualmente, mais de 8000 tipos de polifenóis foram identificados pelos seres humanos, que é a segunda classe de compostos depois dos carboidratos, incluindo os tipos de astrágalo, lignina, ácidos fenólicos e flavonoides. Os polifenóis são protetores em plantas e, em humanos, na saúde cardiovascular, prevenção do câncer, metabolismo, controle de açúcar no sangue, saúde cognitiva, saúde das articulações e ossos, controle de peso, antiinflamatório e saúde intestinal recentemente descoberta.
Nos últimos anos, estudos descobriram que os polifenóis são os principais materiais antienvelhecimento. Os polifenóis podem eliminar espécies ativas de oxigênio, como radicais hidroxila e radicais de oxigênio. Os antioxidantes têm forte sabor azedo (vinagre, frutas cítricas), cor brilhante (vinho tinto, morango) e sabor amargo (vinho tinto, chá verde) e estão atraindo a atenção como ingredientes antienvelhecimento. Eles dão às plantas suas cores brilhantes e as protegem de condições ambientais adversas. Eles são conhecidos por suas propriedades antioxidantes e efeitos anti-inflamatórios e comer uma variedade desses alimentos pode ajudar a melhorar a saúde da pele. Aqui estão alguns dos benefícios dos polifenóis naturais para a pele.
Figo: Cravo (Tem maior concentração de polifenóis)
Antioxidante
Os polifenóis vegetais possuem uma série de benefícios significativos para a saúde devido à sua excelente capacidade antioxidante, que envolve sua capacidade de eliminar os radicais livres que podem causar danos às células e tecidos do corpo. Como resultado, os polifenóis têm sido associados a uma proteção aprimorada contra muitas doenças crônicas, incluindo câncer e diabetes tipo 2, além de melhorar a função cognitiva e a saúde do coração. Essas propriedades podem ajudar a prevenir doenças como doenças cardíacas, diabetes e câncer. Eles também aumentam a função cerebral e podem ajudar a proteger contra doenças como o Alzheimer. Os tipos mais comuns de polifenóis incluem resveratrol, ácido elágico e curcumina, esses compostos possuem excelentes propriedades antioxidantes.
Antienvelhecimento
Os polifenóis são conhecidos há muito tempo por possuírem potenciais propriedades antienvelhecimento. Como compostos naturais, eles podem ser encontrados em uma variedade de frutas, vegetais e bebidas como vinho tinto, chá e café. Esses polifenóis são antioxidantes que podem ajudar a inibir o dano celular causado pela oxidação, responsável pela maioria das células envelhecidas em nossos corpos. Estudos sugeriram que os polifenóis também podem bloquear enzimas que causam inflamação no corpo, reduzindo alguns dos sinais visíveis de envelhecimento, como rugas que aparecem na pele. Maximizar a ingestão de polifenóis naturais pode ser uma maneira de retardar os efeitos do envelhecimento nas células do corpo e garantir que você desfrute de uma vida mais longa e saudável. A melhor maneira de obter uma dose diária de polifenóis é consumindo uma dieta saudável rica em frutas e vegetais frescos.
Anti-inflamatórios
Os polifenóis vegetais têm sido extensivamente estudados nos últimos anos devido às suas notáveis propriedades anti-inflamatórias. Esses compostos são abundantes em frutas, vegetais, grãos e nozes, tornando-os uma fonte acessível de antioxidantes que podem combater e reduzir a inflamação. Embora se pensasse que os efeitos antiinflamatórios dos polifenóis estavam localizados no sistema digestivo, evidências recentes sugerem que eles também podem proteger contra a inflamação sistêmica em todo o corpo. Quando consumidos regularmente, os polifenóis vegetais podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como problemas nas articulações, doenças cardíacas, diabetes e até mesmo certos tipos de câncer. Acredita-se que esses efeitos sejam alcançados por meio de sua atividade antioxidante, que pode limitar a oxidação de gorduras e proteínas. Isso reduz a inflamação no corpo e ajuda o sistema imunológico a combater doenças. Uma alta ingestão de polifenóis também pode melhorar sua sensibilidade à insulina e diminuir o risco de desenvolver diabetes.
Antibacteriano
As plantas são uma excelente fonte de substâncias antimicrobianas naturais. Os polifenóis são uma família de metabólitos secundários produzidos por plantas que possuem forte atividade antimicrobiana em concentrações muito baixas. Muitas espécies de plantas produzem uma variedade de extratos ricos em fenólicos e seu potencial antibacteriano foi testado contra isolados clínicos. A maioria dos polifenóis com atividades antibacterianas e antifúngicas demonstradas contra isolados clínicos são flavonoides, incluindo ácido elágico, galocatequina e galotaninos.
Por exemplo, o resveratrol é amplamente encontrado em amendoim, uva, abacaxi, veratrol, polygonum cuspidatum e outras plantas. Como um antioxidante natural, o resveratrol tem um efeito inibitório sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli, pseudomonas aeruginosa, etc. O MIC (concentração inibitória mínima) contra Staphylococcus aureus é de 0.512 mg/ml.
