포스파티딜세린(PS)은 주로 세포막, 특히 뇌 세포에 존재하는 천연 인지질입니다. 세린 + 인산기 + 두 개의 지방산 사슬로 구성되어 있으며, 양쪽성 분자(친수성과 친유성 모두)입니다. 동물의 뇌 조직, 콩, 달걀노른자, 생선 및 기타 식품에서 자연적으로 발견됩니다. 세포 신호 전달, 세포막 유동성, 그리고 세포자멸사(세포자멸사)를 포함한 필수적인 생물학적 과정을 지원하여 인지 및 신경 건강에 중요한 역할을 합니다.

포스파티딜세린은 주로 대두나 해바라기 레시틴에서 추출됩니다. 대두에서 추출한 포스파티딜세린이 가장 흔하며 가격도 저렴합니다. 인체는 자체 합성이 가능하지만, 나이가 들면서 합성량이 감소합니다. 따라서 포스파티딜세린 보충제 섭취는 뇌 건강 증진을 위한 중요한 전략 중 하나가 되었습니다. 특히 나이가 들면서 기억력 향상과 인지 기능 유지를 원하는 사람들이 포스파티딜세린을 자주 섭취합니다.