중간 사슬 트리글리세리드 또는 MCT는 글리세롤 백본과 사슬 길이가 13~21개의 탄소 원자를 갖는 12개 또는 XNUMX개의 지방족 지방산을 포함하는 지방으로 코코넛 오일, 팜 커널 오일 및 생 코코넛 고기에서 발견됩니다. 중쇄 트리글리세리드의 백본은 글리세롤로 구성되며, 이는 하나 이상의 지방족 지방산으로 전환됩니다. 올리브 오일과 같은 장쇄 지방산은 XNUMX~XNUMX개의 탄소 원자를 포함하는 반면, 단쇄 지방산은 XNUMX~XNUMX개의 탄소 원자를 포함합니다. LCT(장쇄 트리글리세리드)보다 더 쉽게 흡수되고 분해되어 효율적인 에너지원이 됩니다. 또한, 중쇄 트리글리세리드는 지방만큼 저장되지 않아 케톤 생성 다이어트 관련 체중 감량 제품에 널리 사용되었습니다. 그렇다면 MTC가 체중 감량에 효과적인가?

Nutrition Impurities에 발표된 2002년 연구에 따르면 MCT는 에너지를 증가시킬 뿐만 아니라 체중 감소의 두 가지 핵심 요소인 식욕도 억제합니다. 2003년 Obesity Research에서 발표한 연구에서는 건강한 과체중 남성 28명을 대상으로 24일 동안 MCT와 LCT를 비교했습니다. 결과는 MCT 그룹이 더 높은 에너지 출력으로 인해 더 많은 체지방을 손실한 것으로 나타났습니다. 연구는 MCT가 체중 감소를 촉진하고 비만을 예방하는 데 효과적이라고 결론지었습니다.

중간 사슬 트리글리세리드는 훌륭한 체중 감량 보충제이거나 요리에서 다른 오일을 대체할 수 있습니다. 이 지방산은 소화 시스템에 유익하며 기분을 개선할 수 있습니다. 게다가, 그들은 신체의 콜레스테롤 및 기타 염증 인자를 감소시킬 수 있습니다. 판매자는 매일 몇 숟가락의 MCT 오일을 섭취하라고 말할 것입니다. 그러면 빨리 살이 빠질 것입니다. 다른 사람들은 체중 감량에 도움이 되지는 않지만 신체가 저장하지 않는 "칼로리 없는" 지방 유형이라고 말합니다. 그들은 다음과 같은 논리를 믿습니다.

MCT는 지방 저장으로 이어지는 정상적인 소화 과정을 우회하여 미토콘드리아로 직접 이동합니다. 미토콘드리아는 지방이 정상적으로 연소되는 세포의 "발전소"입니다. 즉, MCT는 지방으로 저장되기 보다는 즉각적인 에너지 공급을 우선시합니다. 그것은 기술적으로 사실입니다. MCT는 체지방으로 거의 저장되지 않지만 이 특성은 MCT에 국한되지 않으며 MCT가 지방 성장을 일으키지 않는다는 의미도 아닙니다.

에너지 균형 이론은 우리 몸이 섭취한 칼로리의 일부를 에너지로 태우고 나중에 필요한 에너지를 위해 그 칼로리 중 일부를 지방으로 저장한다고 말합니다. 이것은 당신이 무엇을 먹든 모든 식사 후에 발생합니다. 그러나 실제로 달라진 것은 어떤 식품이 우선적으로 에너지로 연소되고 우선적으로 체지방으로 저장된다는 것입니다. 단백질과 알코올과 같은 일부 영양소는 신체가 많은 양의 단백질과 알코올을 쉽게 저장할 수 없기 때문에 즉시 소화되어 에너지로 사용됩니다.

어느 정도는 탄수화물도 마찬가지입니다. 탄수화물을 섭취하면 신체는 탄수화물을 즉각적인 에너지로 사용하고 나머지는 글리코겐으로 저장합니다. 글리코겐 저장량이 한계에 도달했을 때만 신체는 탄수화물을 지방으로 전환합니다. 그럼에도 불구하고 프로세스는 다소 비효율적입니다.

식이 지방은 우선적으로 전환되어 체지방으로 쉽게 저장되기 때문에 이와 관련하여 예외입니다. 신체가 에너지를 위해 식단에서 즉시 지방을 연소할 필요가 없다면(탄수화물, 단백질 또는 알코올이 연소되기 때문에), 투입한 지방은 즉시 체지방으로 저장됩니다.

이러한 관점에서 MCT는 탄수화물과 유사한 방식으로 체내에서 대사됩니다. 정상적인 상황에서는 체지방으로 저장되지 않고 즉각적인 에너지로 연소됩니다. 그것은 훌륭하게 들리지만 두 가지 방법으로 지방 증가로 이어질 수 있습니다.

  • 체지방 연소를 멈추고 식이 지방을 체지방으로 축적
  • 잉여열로 체지방으로 저장

즉, MCT를 섭취할 때 신체는 여전히 열역학 제XNUMX법칙에 따라 행동합니다.

  • 섭취 > 섭취, 체중 증가
  • 섭취 <섭취, 감량

이것은 당신이 먹든 사실입니다 MCT 보충제, 올리브 오일이나 다른 것의 지방에서. 그러나 MCT는 몇 가지 장점이 있습니다. 일반 지방의 10~15%에 비해 다른 유형의 지방보다 열 효과가 약 0~3% 더 높습니다. 이것은 MCT 칼로리의 약 10-15%가 소화 및 흡수 중에 연소된다는 것을 의미합니다. 불행히도 이것은 체중 감량에 영향을 미치지만 그 효과는 생각만큼 놀라운 것은 아닙니다.

최근 연구에서 연구자들은 이러한 지방산의 식이 섭취가 관상동맥 질환의 위험을 증가시킬 수 있음을 발견했습니다. 분해되면 MCFA는 혈류로 흡수되어 표적 기관으로 운반됩니다. 이러한 지방산은 체내에서 쉽게 소화되지 않으므로 주의하여 섭취해야 합니다. MCT의 이점은 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 낮추는 잠재력을 훨씬 능가합니다. 일부 출처에서는 MCT 복용에 대해 경고하지만 제2형 당뇨병 환자에게 탁월한 선택입니다. 이러한 지방산은 소화하기 쉽고 부작용이 적으며 MCT와 관련된 알려진 부작용이 없고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있기 때문에 요리에 좋은 선택입니다. 따라서 체중 감량을 시도하는 사람들에게 좋은 선택입니다.