레스베라트롤, 안토시아닌, 플라보노이드, 케르세틴… 항염증제, 항산화제, 뇌, 신진대사, 장과 같은 라벨이 붙은 이러한 이름에 틀림없이 익숙할 것입니다. 그들은 모두 폴리페놀이라는 대가족에 속합니다. 폴리페놀이란? 폴리페놀은 식물에서 자연적으로 발생하는 수용성 분자이며 과일 및 채소, 차, 포도 및 와인, 초콜릿, 올리브, 차 및 장과를 포함한 광범위한 일반 제품에서 발견됩니다. 현재 인간에 의해 밝혀진 폴리페놀은 8000종이 넘는데, 이는 황기, 리그닌, 페놀산 및 플라보노이드 종류를 포함하여 탄수화물 다음으로 두 번째 종류의 화합물입니다. 폴리페놀은 식물과 인간에서 심혈관 건강, 암 예방, 신진대사, 혈당 관리, 인지 건강, 관절 및 뼈 건강, 체중 관리, 항염증 및 최근에 발견된 장 건강을 보호합니다.
최근 몇 년 동안 연구에 따르면 폴리페놀이 주요 노화 방지 물질이라는 것이 밝혀졌습니다. 폴리페놀은 하이드록실 라디칼 및 산소 라디칼과 같은 활성 산소종을 제거할 수 있습니다. 항산화제는 신맛이 강하고(식초, 감귤류), 선명한 색(적포도주, 딸기), 쓴맛(적포도주, 녹차)이 있어 항노화 성분으로 주목받고 있다. 그들은 식물에 밝은 색상을 부여하고 열악한 환경 조건으로부터 보호합니다. 그들은 항산화 특성과 항염증 효과로 알려져 있으며 이러한 음식을 다양하게 섭취하면 피부 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 피부에 대한 천연 폴리페놀의 이점 중 일부입니다.
무화과: 정향(폴리페놀 함량이 가장 높음)
항산화
식물성 폴리페놀은 신체의 세포 및 조직 손상을 일으킬 수 있는 자유 라디칼을 제거하는 능력을 포함하는 탁월한 항산화 능력으로 인해 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 그 결과, 폴리페놀은 인지 기능 및 심장 건강 개선뿐만 아니라 암 및 제2형 당뇨병을 포함한 많은 만성 질환에 대한 개선된 보호와 관련이 있습니다. 이러한 특성은 심장병, 당뇨병 및 암과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 뇌 기능을 향상시키고 알츠하이머와 같은 질병으로부터 보호할 수 있습니다. 폴리페놀의 가장 일반적인 유형은 다음과 같습니다. resveratrol, ellagic acid 및 curcumin, 이 화합물은 우수한 항산화 특성을 가지고 있습니다.
안티 에이징
폴리페놀은 오랫동안 잠재적인 노화 방지 특성을 가지고 있는 것으로 알려져 왔습니다. 천연 화합물로서 다양한 과일, 채소 및 적포도주, 차, 커피와 같은 음료에서 찾을 수 있습니다. 이 폴리페놀은 우리 몸에서 노화 세포의 대부분을 담당하는 산화로 인한 세포 손상을 억제하는 데 도움이 되는 항산화제입니다. 연구에 따르면 폴리페놀은 신체 내에서 염증을 일으키는 효소를 차단하여 피부에 나타나는 주름과 같은 눈에 보이는 노화 징후를 일부 감소시킬 수 있다고 합니다. 천연 폴리페놀 섭취를 최대화하는 것은 신체 세포의 노화 효과를 늦추고 더 오래 건강한 삶을 누릴 수 있는 한 가지 방법이 될 수 있습니다. 매일 폴리페놀을 섭취하는 가장 좋은 방법은 신선한 과일과 채소가 풍부한 건강한 식단을 섭취하는 것입니다.
항 염증
식물성 폴리페놀은 뛰어난 항염증 특성으로 인해 최근 몇 년 동안 광범위하게 연구되었습니다. 이 화합물은 과일, 채소, 곡물 및 견과류에 풍부하여 염증을 퇴치하고 줄일 수 있는 항산화제의 접근 가능한 공급원이 됩니다. 한때 폴리페놀의 항염증 효과가 소화계에 국한된 것으로 생각되었지만, 최근의 증거에 따르면 폴리페놀은 신체 전체의 전신 염증을 예방할 수도 있습니다. 정기적으로 섭취할 경우 식물성 폴리페놀은 관절 상태, 심장병, 당뇨병 및 특정 유형의 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 효과는 지방과 단백질의 산화를 제한할 수 있는 항산화 활동을 통해 달성되는 것으로 생각됩니다. 이것은 신체의 염증을 줄이고 면역 체계가 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다. 폴리페놀을 많이 섭취하면 인슐린 감수성을 개선하고 당뇨병 발병 위험을 낮출 수 있습니다.
항균섬유
식물은 천연 항균 물질의 훌륭한 공급원입니다. 폴리페놀은 매우 낮은 농도에서 강력한 항균 활성을 나타내는 식물에서 생성되는 XNUMX차 대사산물 계열입니다. 많은 식물 종은 다양한 페놀이 풍부한 추출물을 생산하며 그들의 항균 잠재력은 임상 분리주에 대해 테스트되었습니다. 임상 분리주에 대해 항균 및 항진균 활성이 입증된 대부분의 폴리페놀은 엘라그산, 갈로카테킨 및 갈로탄닌을 포함한 플라보노이드입니다.
예를 들어, 레스베라트롤은 땅콩, 포도, 파인애플, 베라트롤, 다각형 쿠스피다툼 및 기타 식물에서 널리 발견됩니다. 천연 항산화제인 레스베라트롤은 황색포도상구균, 대장균, 슈도모나스 녹농균 등에 대한 억제 효과가 있습니다. 황색포도상구균에 대한 MIC(최소 억제 농도)는 0.512mg/ml입니다.
