ご存知のように、β-1-グリコシド結合(略してβ-グルカン)を含むグルカンは、優れた機能、特に免疫調節を持っています。これは多くの研究で証明されており、現在、食品、スキンケア製品、ヘルスケア製品で広く使用されています。と薬。 前回の記事で紹介しました β-グルカンとは とβ-グルカンの利点。 本日は、β-グルカンの応用を紹介し続けます。 興味のある方は、以下をお読みください

製薬業界

薬にβ-グルカンを加えると、腫瘍の治療に役立ち、血圧と血中脂質を下げることができます。 ベータグルカンは、体の免疫力を高め、内分泌のアンチエイジングを仲介し、フ​​リーラジカルの生成を阻害すると言われています。 多数の実験により、β-グルカンがインビボでのIgM抗体の産生を促進して体液の免疫を改善できることが示されています。 さらに、β-グルカンは依然としてフリーラジカルを除去し、放射線に抵抗し、コレステロールを溶解し、高脂血症を防ぎ、ウイルス、真菌、細菌などによって引き起こされる感染に抵抗することができます。

研究によると、β-グルカンは生命活動の遺伝物質において中核的な役割を果たし、細胞分裂と分化を制御し、細胞増殖を調節し、腫瘍、肝炎、心臓血管、糖尿病、催眠血症、老化防止などの治療に使用できることがわかっています。側面には独特の生物学的活動があります。 さらに、β-グルカンは優れた細胞性免疫を持ち、創傷治癒を促進します。 皮膚の傷に大きな抗炎症効果があり、損傷した皮膚の治癒機能を改善し、傷の治癒を促進することができます。

化粧品産業

化粧品業界で使用される製品のほとんどは、バイオ発酵されています β-グルカン、その主な機能は日焼け止めとアンチエイジングです。 ベータグルカンの使用は、ラングの細胞などのマクロファージを活性化することにより、体の免疫システムの機能を高めます。 活性化されたラングスワース細胞は、線維芽細胞(皮膚細胞)の増殖と、コラーゲン、エラスチン、プロテオグリカン、その他の成分などの皮膚組織基質の合成を促進し、皮膚の弾力性を高めます。 酵母β-グルカンは、日焼け止め製品、目や顔のアンチエイジング製品、保湿製品、トラウマケア製品、抗アレルギー製品にも使用されています。

繁殖産業

β-グルカンは、病原菌の侵入に抵抗するように免疫細胞を刺激することにより、抗生物質の代わりに動物の免疫を改善するための免疫活性物質として使用することができます。 現在、酵母β-グルカンは、ペットフード、動物飼料、水産養殖などの分野、特にヨーロッパ、アメリカ、日本、韓国、その他の先進国で広く使用されています。

免疫刺激剤は、動物の免疫機能を高め、環境ストレス要因や病原性要因への耐性を高め、病気の発生を減らし、水生動物の病気を解決する効果的な方法です。 免疫刺激剤とは、抗原を単独で、または同時に使用することを指し、物質の体の免疫応答を高めることができ、水生動物のウサギの流行機能を改善するだけでなく、抗ストレス効果も持つことができます。ワクチンと抗ウイルス効果によって誘発される特定の免疫機能を強化するためのアジュバント。 水生動物で使用される免疫多糖類は、グルカン、リポ多糖、ペプチドグリカンです。 それらの中で、β-グルカンは最も広く研究されている免疫学的多糖類です。

水生動物の場合、免疫刺激を伴う生物活性物質としてのβ-1-D-グルカンは、水生動物の成長能力と生理学的機能に大きく影響し、魚やエビの成長能力を促進し、免疫機能と抗酸化機能を高めることができます、および抗感染および無害化能力。 現在、主流の見解は、β-グルカンが細胞受容体によって認識され、関連する免疫系に結合して活性化し、一連の免疫反応を誘発して、病原体を破壊または排除し、免疫関連酵素のレベルを改善し、体の免疫機能を高める他の要因。 水生動物の免疫システムは完全ではないため、特に甲殻類の免疫システムは比較的低く、主に非特異的免疫の役割を果たします。

食品産業

β-グルカンは、水、お茶の飲み物、フルーツジュース、スポーツドリンク、および固形飲料、主にオーツ麦のβ-グルカンなどの他の機能性飲料を含む、食品、飲料、および栄養補助食品に使用できます。 脂っこい味で、食品香料、小麦粉製品、乳製品、ソーセージ、ハムソーセージなどの食品添加物として使用できます。

オートミールベータグルカンを含むヨーグルトは、より滑らかでクリーミーであることがわかりました。 オーツ麦β-グルカンは、ヨーグルトの粘度を上げることができる一種の粘着性多糖類です。 ヨーグルトには腸の健康に役立つプロバイオティクスが多く含まれており、環境全体が酸性ですが、ヨーグルト中のオーツ麦β-グルカンの特性は安定しており、保水性と粘度の含有量は貯蔵寿命の間ほとんど変化しません。 オーツ麦β-グルカンは、ビフィズス菌や乳酸菌などのプロバイオティクスの発酵基質としても使用できます。 近年、酵母デキストランは食物繊維としても使用されています。