Come sappiamo, il glucano contenente β-1, legame 3-glicosidico (β -glucano in breve) ha buone funzioni, in particolare la regolazione immunitaria, che è stata dimostrata da numerosi studi ed è ora ampiamente utilizzata negli alimenti, nei prodotti per la cura della pelle, nei prodotti per la cura della salute e medicina. Nell'ultimo articolo che abbiamo presentato Cos'è β -glucano e i benefici del -glucano. Oggi continueremo ad introdurre l'applicazione del β -glucano. Se sei interessato, continua a leggere
L'industria farmaceutica
L'aggiunta di β -glucano ai farmaci può aiutare nel trattamento dei tumori, abbassando la pressione sanguigna e i lipidi nel sangue; Si dice che il beta-glucano migliori l'immunità del corpo, media l'anti-invecchiamento endocrino e inibisce la produzione di radicali liberi. Un gran numero di esperimenti ha dimostrato che il -glucano può promuovere la produzione di anticorpi IgM in vivo per migliorare l'immunità dei fluidi corporei. Inoltre, il β -glucano può ancora eliminare i radicali liberi, resistere alle radiazioni, dissolvere il colesterolo, prevenire l'iperlipidemia e resistere all'infezione causata da virus, funghi, batteri e così via.
Gli studi hanno scoperto che il -glucano può svolgere un ruolo fondamentale nel materiale genetico delle attività vitali, può controllare la divisione e la differenziazione cellulare, regolare la crescita cellulare, nel trattamento di tumori, epatiti, malattie cardiovascolari, diabete, ipotimia, anti-invecchiamento e altri aspetti hanno attività biologiche uniche. Inoltre, il β -glucano ha un'eccellente immunità cellulare e favorisce la guarigione delle ferite. Ha un significativo effetto antinfiammatorio sulle ferite della pelle, può migliorare la funzione di guarigione della pelle danneggiata e accelerare la guarigione delle ferite.
Industria cosmetica
La maggior parte dei prodotti utilizzati nell'industria cosmetica sono bio-fermentati -glucano, la cui funzione principale è protezione solare e antietà. L'uso del beta-glucano potenzia la funzione del sistema immunitario dell'organismo attivando i macrofagi come le cellule di Lang. Le cellule di Langsworth attivate promuovono la proliferazione dei fibroblasti (cellule della pelle) e la sintesi di substrati del tessuto cutaneo come collagene, elastina, proteoglicani e altri componenti, aumentando l'elasticità della pelle. Il lievito β -glucano viene anche utilizzato nei prodotti per la protezione solare, nei prodotti antietà per occhi e viso, nei prodotti idratanti, nei prodotti per la cura dei traumi e nei prodotti antiallergici.
Industria dell'allevamento
Il β -glucano può essere utilizzato come sostanza immunoattiva per migliorare l'immunità degli animali invece degli antibiotici stimolando le cellule immunitarie a resistere all'invasione di batteri patogeni. Attualmente il lievito β -glucano è ampiamente utilizzato negli alimenti per animali domestici, nei mangimi per animali, nell'acquacoltura e in altri campi, specialmente in Europa, America, Giappone, Corea del Sud e altri paesi sviluppati.
Gli stimolanti immunitari possono migliorare la funzione immunitaria degli animali, migliorare la resistenza ai fattori di stress ambientale e ai fattori patogeni, ridurre l'insorgenza di malattie, è un modo efficace per risolvere le malattie degli animali acquatici. Lo stimolante immunitario si riferisce all'uso da solo o allo stesso tempo con l'antigene, può migliorare la risposta immunitaria del corpo della sostanza, non solo può migliorare la funzione epidemica del coniglio degli animali acquatici, ma ha anche un effetto antistress può essere usato come un coadiuvante per potenziare la funzione immunitaria specifica indotta dal vaccino e dall'effetto antivirale. I polisaccaridi immuni utilizzati negli animali acquatici sono glucano, lipopolisaccaride e peptidoglicano. Tra questi, il β -glucano è il polisaccaride immunologico più studiato.
Per gli animali acquatici, β-1, 3-D-glucano, come sostanza bioattiva con stimolazione immunitaria, influenza in modo significativo le prestazioni di crescita e la funzione fisiologica degli animali acquatici, può promuovere le prestazioni di crescita di pesci e gamberetti, migliorare la funzione immunitaria e antiossidante e capacità di disintossicazione e anti-infezione. Attualmente, l'opinione corrente è che il β -glucano può essere riconosciuto dai recettori cellulari, legare e attivare il relativo sistema immunitario, indurre una serie di reazioni immunitarie, in modo da distruggere o eliminare gli agenti patogeni, migliorare il livello degli enzimi immuno-correlati e altri fattori per migliorare la funzione immunitaria del corpo. Poiché il sistema immunitario degli animali acquatici non è perfetto, in particolare il sistema immunitario dei crostacei è relativamente basso, principalmente per svolgere il ruolo di immunità non specifica.
Industria alimentare
Il -glucano può essere utilizzato in alimenti, bevande e integratori alimentari, tra cui acqua, bevande a base di tè, succhi di frutta, bevande sportive e altre bevande funzionali, come bevande solide, principalmente avena β -glucano. Ha un sapore grasso e può essere utilizzato come additivo alimentare in aromi alimentari, prodotti a base di farina, latticini, salsiccia, salsiccia di prosciutto e così via.
Lo yogurt con beta-glucano di farina d'avena è risultato più liscio e cremoso. L'avena -glucano è un tipo di polisaccaride appiccicoso, che può aumentare la viscosità dello yogurt. Lo yogurt contiene un gran numero di probiotici benefici per la salute intestinale e l'ambiente generale è acido, ma le proprietà dell'avena β -glucano nello yogurt sono stabili e il contenuto di ritenzione idrica e viscosità cambiano poco durante la durata di conservazione. L'avena -glucano può essere utilizzata anche come substrato di fermentazione per probiotici come bifidobatteri e batteri lattici. Negli ultimi anni, il destrano del lievito è stato utilizzato anche come fibra alimentare.
