Qu'est-ce que le L-glutathion ?

Le glutathion est une molécule naturellement présente dans le corps humain et est composé de trois acides aminés, la cystéine, le glutamate et la glycine. On le trouve naturellement dans toutes les cellules du corps, certains fruits et légumes, les champignons et certaines bactéries. Le glutathion est impliqué dans de nombreux processus différents, y compris la désintoxication et la lutte contre les infections. Il remplit divers rôles importants dans le corps, notamment la protection des cellules contre les dommages oxydatifs, la détoxification des substances nocives comme les métaux lourds, la régulation de la fonction enzymatique, la formation de protéines et le maintien du système immunitaire. C'est aussi un antioxydant important qui peut aider à protéger vos cellules contre les dommages.

Le glutathion peut être divisé en glutathion réduit (GSH, ou L-glutathion), qui est la forme active et le glutathion oxydé (GSSG), l'état inactif, qui peuvent être convertis l'un en l'autre. Parmi eux, le glutathion réduit est la forme active, qui en représente le plus dans les conditions physiologiques, environ 95 %, et possède un taux de piégeage radicalaire élevé. Le glutathion dont nous parlons dans cet article est en fait du glutathion réduit. Voici ce que vous devez savoir sur le L-glutathion.

Le glutathion est-il identique au L-glutathion ?

Le L-glutathion et le glutathion sont deux composés souvent confondus. Le L-glutathion est un antioxydant présent dans les cellules humaines, tandis que le glutathion est une protéine également présente dans les cellules humaines. La différence entre ces deux composés est leur structure moléculaire ; Le L-glutathion a trois liaisons peptidiques et le glutathion a quatre liaisons peptidiques. Le "L" dans "L-glutathion" fait référence au stéréoisomère spécifique de la molécule, qui est la forme biologiquement active.

La structure du glutathion

Le glutathion (5-L-Glutamyl-L-cystéinylglycine) est synthétisé par la glutamate-cystéine ligase (GCL) et la glutathion synthase (GSS). C'est un tripeptide contenant une liaison gamma-amide et un groupe sulfhydryle. Il est largement distribué dans les cellules des mammifères, des plantes et des micro-organismes. Contrairement à d'autres peptides, l'une des liaisons peptidiques du glutathion (GSH) est formée entre le groupe gamma-carboxyle de l'acide glutamique et le groupe amino de la cystéine. GCL est la cause de cette liaison peptidique spéciale du glutathion. Il relie d'abord le groupe gamma-carboxyle de l'acide glutamique au groupe amino de la cystéine pour former le précurseur du GSH, la gamma-glutamylcystéine. Le GSS y attache alors de la glycine. Ainsi, le GSH est créé.

La structure du glutathion contient un sulfhydryle vif (-SH), pour le groupe actif du glutathion (, facile à combiner avec certains médicaments (tels que le paracétamol), les toxines (telles que les radicaux libres, l'acide iodoacétique, le gaz moutarde, le plomb, le mercure, l'arsenic et d'autres métaux lourds), et a intégré la détoxification. En outre, il possède également de puissants antioxydants, le maintien du système immunitaire et d'autres fonctions.

Le processus de fabrication de la poudre de L-glutathion

Le glutathion est largement présent dans toutes les cellules animales et végétales. En 1921, le scientifique Frederick Gowland Hopkins (1861-1947) a découvert que la substance était auto-oxydante et contenait de l'acide glutamique et un demi-acide acylique, elle a donc été renommée glutathion. À l'heure actuelle, le glutathion est produit à l'échelle industrielle par des procédés de fermentation et de catalyse enzymatique. La fermentation microbienne est une méthode courante de production industrielle et la plupart des micro-organismes qui produisent du glutathion sont des levures et Escherichia coli. Le processus a les caractéristiques d'une sécurité élevée, d'un faible coût et d'une grande pureté. Chez Rainbow biotech, nous utilisons le glucose comme matière première et le métabolisme de la levure, obtenons ainsi une poudre de L-glutathion plus pure et plus économique. Voici une comparaison de la fermentation et du processus enzymatique du GSH.

Spécification Méthode de fermentation Catalyse enzymatique
Dosage (%) (Méthode du titrant) > 98.5 98.0
Dosage (%) (méthode HPLC) > 99 97.4
Substance associée (%) L-glutathion oxydé 0.1 ~ 0.2   0.3
Cystéine 0.05 0.2
L-γ -glutamyl-L-cystéine 0.2 ~ 0.4 0.3
L-cystéinyl glycine Non-détecté <0.05
Célibataire Inconnu

Impureté

0.08 0.1
Total des impuretés 0.6 ~ 0.8 1.1
Field Intelligence 3 ans 2 ans

La fonction biologique du L-Glutathion

Le L-Glutathion est un puissant antioxydant

Les antioxydants sont des nutriments importants qui aident à protéger nos cellules contre les dommages causés par les molécules de radicaux libres. Le glutathion est un puissant antioxydant qui aide à protéger le corps des dommages des radicaux libres et à lutter contre le stress oxydatif. Les radicaux libres peuvent provoquer un stress oxydatif et des dommages, entraînant divers problèmes de santé, notamment le cancer et les maladies cardiovasculaires. Le glutathion agit en neutralisant ces radicaux libres, les empêchant de causer d'autres dommages. La recherche suggère que le L-glutathion réduit peut aider à prévenir les dommages oxydatifs aux cellules, à réduire l'inflammation et peut contribuer à la longévité.

Le glutathion réduit le stress oxydatif en aidant à réguler l'état redox de vos cellules. Le stress oxydatif est causé par un déséquilibre entre la production d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) et la capacité de votre corps à les empêcher de vous nuire. Trop de ROS peut endommager des composants cellulaires importants, entraînant un certain nombre de maladies telles que le cancer, la polyarthrite rhumatoïde et les maladies cardiaques. Cela peut aider à protéger les mitochondries, qui sont responsables de la production d'énergie dans toutes vos cellules. Le L-glutathion peut être utilisé pour maintenir une fonction immunitaire appropriée et faciliter les processus de détoxification, ce qui contribue à sa puissante propriété antioxygénique.

Le L-glutathion aide à détoxifier votre corps

Le GSH peut affaiblir et éliminer les toxines nocives du corps. Il peut se combiner directement avec des substances toxiques pour les faire excréter du corps, ou il peut éliminer indirectement les substances toxiques en augmentant l'activité de deux enzymes, GSH-Px et GST, et enfin affaiblir ou éliminer l'influence des substances toxiques sur le corps. Il aide également à détoxifier les produits chimiques, y compris ceux que votre corps produit naturellement, ainsi que les polluants et les médicaments. La détoxification de votre corps est une partie importante de la santé et de la nutrition globales, elle aide donc à purifier votre corps en le débarrassant des toxines potentiellement nocives et en augmentant l'efficacité de tous ses autres processus.