Le safran, connu sous le nom de Crocus sativus ou crocus d'automne, est une espèce de plante à fleurs du genre Crocus de la famille des Iridacées. Il a trois étamines et trois styles, est surtout connu pour produire l'épice safran à partir des filaments de fleurs. Le safran est originaire de Grèce, de Turquie, d'Iran et d'autres pays. Ce n'est pas seulement un pigment naturel important, mais aussi un arôme naturel et la médecine traditionnelle chinoise. Des fresques sur l'île grecque de Santorin montrent que les crocus étaient déjà cultivés pendant la civilisation crétoise en 1500 av. Dans l'Egypte ancienne, Cléopâtre et les Pharaons les utilisaient comme parfums et essences dans leurs bains. Les crocus ont ensuite été introduits de l'ancien empire perse au Tibet, puis en Chine via la route du thé et du cheval.

Le safran est utilisé à des fins médicinales en Chine depuis plus de 1,000 2015 ans et remonte à plusieurs livres anciens, dont le Compendium of Materia Medica de Li Shizhen, un célèbre herboriste chinois. "Chinese Pharmacopoeia XNUMX Edition" a évalué la fonction du carthame comme "activant la stase sanguine, refroidissant le sang et détoxifiant, soulageant la dépression et calmant l'esprit utilisé pour l'aménorrhée, la stase post-partum, la dépression, les palpitations". En outre, il existe également des documents de la littérature indiquant qu'il peut être utilisé dans le traitement des maladies de l'estomac, de la rougeole, de la fièvre, de la jaunisse, de l'hépatosplénomégalgie, de la dysménorrhée, des troubles menstruels, des impuretés des lochies post-partum, de la mélancolie et des symptômes sourds, en particulier chez les femmes. dépression, anxiété, l'insomnie, le syndrome prémenstruel et la dysménorrhée et d'autres symptômes ont un meilleur effet de soulagement.

Herbe de safran

La médecine moderne a prouvé que l'extrait de safran contient des ingrédients actifs tels que le safranal, la crocine, l'acide safran, etc. Actuellement, l'extrait de safran est principalement utilisé pour améliorer l'anxiété, le sommeil et calmer l'esprit et le conditionnement prémenstruel des femmes. Le safran peut inhiber la réabsorption de la sérotonine et de la dopamine entre les synapses via l'axe hypothalamo-hypophyso-surrénal HPA, afin que les gens puissent maintenir un état détendu et heureux, soulager la tension et la pression, afin de lutter contre les troubles du sommeil et anti-anxiété, et aussi avoir un certain effet apaisant sur le syndrome prémenstruel et la dysménorrhée. L'extrait de safran provient des stigmates du pistil de safran. L'extrait de safran de haute qualité provient tous des stigmates primaires avec le contenu le plus actif. D'une manière générale, seulement 1 kg d'extrait peut être obtenu à partir de 5 kg de filaments de safran.

Une étude clinique publiée par l'Université de Northumbria au Royaume-Uni a montré qu'une seule prise de safran et la crocine peut maintenir une bonne variabilité de la fréquence cardiaque (HRV). La VRC reflète la résilience du cœur aux changements des environnements internes et externes. Plus la variabilité est élevée, meilleure est la résilience du cœur. Lorsque les sujets ont subi un test d'effort, le groupe témoin a montré une réduction significative de 12 % de la VRC, indiquant un système cardiovasculaire moins stressant, contrairement au groupe expérimental. La prise d'extrait de safran peut donc être un bon effet anti-stress.

Safran séché

Monchaux De Oliveira et al. ont étudié l'effet inhibiteur de l'extrait de safran sur la réabsorption de la sérotonine. La sérotonine est un neurotransmetteur qui peut rendre les gens heureux et réduire les symptômes de dépression et d'anxiété. Actuellement, les antidépresseurs traditionnels peuvent augmenter le niveau de sérotonine dans le corps et améliorer les symptômes en inhibant la réabsorption de la sérotonine. Le modèle de test de nage forcée (FST) a été utilisé pour tester la performance globale de la nage des souris. Les souris ont été divisées en un groupe blanc, un groupe témoin, un groupe recevant du safran avant la baignade et un groupe recevant du safran après la baignade. Les trois derniers groupes ont été forcés de nager et ont reçu soit un placebo, soit un extrait de safran (dose de 6.25 mg/kg). Au cours de l'expérience, il a été constaté que l'alimentation extrait de safran avant la baignade pourrait réduire le temps de repos des souris et augmenter leur capacité à nager et à grimper. Une analyse biochimique ultérieure a montré que l'expression du transporteur de la sérotonine et la teneur en acide 5-hydroxyindoleacétique (5-HIAA), un métabolite de la sérotonine, étaient diminuées chez les souris du groupe pré-natation. Cela a montré que le processus de réabsorption de la sérotonine et le métabolisme circulatoire des souris étaient inhibés, ce qui pourrait améliorer le niveau de sérotonine dans le corps des souris et améliorer la capacité psychologique à résister à la pression face au désespoir.

Waquier et al. ont étudié les effets de l'extrait de safran sur la sérotonine dans des expériences humaines in vitro. Les résultats ont montré que l'extrait de safran peut augmenter la libération de sérotonine et diminuer la réabsorption et le métabolisme de la sérotonine dans des conditions de stress. L'étude est la première à démontrer que l'extrait de safran peut protéger les cellules neuronales humaines contre la dérégulation de la sérotonine induite par l'urgence.

Il a également été démontré que le safran aide à lutter contre l'anxiété, le sommeil et le syndrome prémenstruel (SPM) chez les femmes. L'équipe iranienne d'Hosien Shahdadi a mené un vaste essai clinique sur le safran pour améliorer le sommeil. Cinquante personnes souffrant d'insomnie modérée ou sévère ont été réparties au hasard et chaque groupe a reçu 300 mg de pollen de safran (non extrait) ou un placebo. Après une semaine, la plupart des états d'insomnie du groupe safran sont passés d'une insomnie sévère ou modérée à une insomnie normale ou légère, alors qu'il n'y avait aucun changement significatif dans le groupe témoin. Cela montre que le safran a un effet d'amélioration très significatif sur les personnes souffrant de troubles du sommeil.

L'équipe de Shahin Akhondzadeh a mené une série d'études cliniques sur le safran anti-dépression. Les participants ont pris 30 mg d'extrait de safran tous les jours pendant 1 à 2 mois, et les symptômes d'anxiété et de dépression ont été considérablement soulagés et améliorés. Et l'effet est comparable à celui des médicaments antidépresseurs tels que l'imipramine, 100 mg par jour, ou le Prozac, 20 mg par jour.

En plus d'améliorer l'anxiété et d'aider au sommeil, le safran a un excellent effet de conditionnement sur le syndrome prémenstruel et l'inconfort menstruel des femmes, tels que les sautes physiologiques ou d'humeur telles que les douleurs abdominales prémenstruelles, la diarrhée, les maux de tête, l'irritabilité et les symptômes menstruels tels que la dysménorrhée. Une étude en Iran a montré que 60 % des sujets safran ont connu une réduction de 50 % ou plus de la gravité du syndrome prémenstruel (insomnie, maux de tête et fatigue) (P <0.001), ainsi qu'une réduction significative de l'anxiété (anxiété, irritabilité, sautes d'humeur). ) (P<0.001). Le safran est donc une aubaine pour la santé des consommatrices.

Quel est le meilleur, le safran ou l'extrait de safran ?

Le safran est utile pour les douleurs abdominales prémenstruelles, l'inconfort menstruel, les personnes en mauvaise santé, les personnes souffrant d'insomnie et les personnes souffrant de maux de tête ou de stress. À l'heure actuelle, les produits à base de safran les plus courants sur le marché sont les fleurs séchées, et certaines personnes ne devraient pas en prendre trop pour des raisons physiques. La dose efficace de l'extrait de safran extrait est plus faible et plus efficace. Prendre 30 mg d'extrait de safran concentré chaque jour équivaut à 150 mg d'étamines de safran, soit environ 30 à 50 morceaux d'étamines de safran, tandis que le coût réel à long terme est bien inférieur au prix du même type de soie de safran. De plus, l'extrait de safran est plus doux et plus sûr à prendre. Par conséquent, l'extrait de safran devrait devenir un "médicament psychologique" dans l'ère post-épidémique, et a une large perspective d'application pour soulager la pression, l'anti-anxiété et le conditionnement menstruel féminin.