La quercétine et l'isoquercétine sont les flavonoïdes antioxydants présents dans des aliments tels que la canneberge, l'extrait de myrtille et d'autres aliments à base de plantes, notamment les légumes-feuilles, les tomates, les baies et le brocoli. La quercétine est un composé antioxydant présent dans de nombreuses plantes et un excellent complément alimentaire pour renforcer l'immunité, réduire les réactions allergiques et améliorer la santé cardiovasculaire. Il peut également réduire la tension artérielle et améliorer les performances sportives. Il est techniquement considéré comme un «pigment végétal», c'est exactement pourquoi on le trouve dans les fruits et légumes sombres et riches en nutriments. De nombreuses études ont montré que la quercétine, considérée comme l'un des antioxydants les plus abondants dans l'alimentation humaine, contribue à la prolifération cellulaire saine et à l'immunité cardiovasculaire. Ses puissantes propriétés antioxydantes lui permettent de piéger les radicaux libres, d'aider à la régulation cellulaire et de promouvoir l'intégrité de l'ADN. De plus, la quercétine aide le corps à maintenir des niveaux de glutathion adéquats pendant le stress oxydatif et soutient la régulation immunitaire.

La quercétine est la base de nombreux flavonoïdes, tels que la rutine et l'isoquercétine. Isoquercitrin (Isoquercitrin), également connu sous le nom d'isoquercétine, quercétine – 3-O-glucoside. Des études ont montré que l'isoquercétine a une biodisponibilité plus élevée que la quercétine ou la rutine. Malgré les différences entre ces deux flavonoïdes, leurs activités pharmacologiques sont similaires. Les deux se lient au site actif de l'enzyme lanostérol synthase. En raison de leur similitude, ils ont un bon potentiel de découverte de médicaments. Les données disponibles montrent que la quercétine diffère de l'isoquercétine sur les points suivants :

Structure chimique

Chimiquement parlant, l'isoquercétine est un glycoside et la quercétine est un glycoside, communément appelé sucre ligand. Ils ont le même cadre et l'isoquercétine contient du glucose supplémentaire.

Solubilité dans l'eau

La quercétine est complètement insoluble dans l'eau alors que l'isoquercétine est soluble dans l'eau.

biodisponibilité

La biodisponibilité de la quercétine dépend de la rapidité avec laquelle elle est absorbée par le corps. La quercétine se produit naturellement sous sa forme de glycoside qui n'est pas décomposé et absorbé par les enzymes du corps, mais qui est métabolisé (hydrolysé) par des bactéries dans l'intestin. Cependant, on pense toujours que les métabolites conservent une version plus faible des effets positifs présentés par les glycosides originaux in vitro. Les mécanismes de délivrance d'enzymes et d'activités des cellules de l'intestin grêle interagissent avec le composant glucose de la molécule d'isoquercétine pour accélérer leur absorption et leur conversion en quercétine. Sans le composant glucose, l'absorption de la quercétine dans l'intestin grêle se ferait par un processus plus lent et moins efficace appelé diffusion passive. Au cours de la vie d'un être humain, la quercétine a une demi-vie de 3 à 11 heures.

L'isoquercétine, dont il a été démontré qu'elle a une biodisponibilité plus élevée et un taux d'absorption plus rapide que la quercétine ou la rutine, est environ deux fois plus rapide que la quercétine et dix fois plus rapide que la rutine. Le composant glucose de l'isoquercétine accélère l'absorption et la conversion de la molécule en quercétine. Ainsi, l'isoquercétine est une forme de quercétine plus biodisponible. En comparant la quercétine dans des modèles animaux, la biodisponibilité était de 2 % pour la quercétine et de 12 % pour l'isoquercétine (voir tableau ci-dessous).

Prénom biodisponibilité Coefficient
Quercétine 2% 1x
Isoquercétine 12% 6x

Bien que les avantages de la quercétine soient bien documentés, de nombreuses personnes n'ont pas facilement accès à cette substance. De plus, certains peuvent ne pas en consommer régulièrement ou d'une manière biodisponible pour leur corps. Par conséquent, il existe un besoin pour de meilleures méthodes et compositions qui rendent la quercétine biodisponible pour un public plus large. Rainbow Biotech a extrait la poudre de rutine de Extrait de Sophora Japonica puis désucrage. Un sucre (rhamnose) a été éliminé pour former l'isoquercétine, et deux sucres (glucose + rhamnose) ont été éliminés pour former la quercétine. Vous souhaitez obtenir leur devis ? Contactez-nous aujourd'hui.