Les saponines sont des composés polyfonctionnels présents dans les plantes, ce sont des glycosides dont les aglycones sont des triterpénoïdes ou des stérols hélicoïdaux. Selon ses aglycones peuvent être divisés en saponines triterpénoïdes ou saponines stéranes. Les saponines étaient principalement distribuées dans les plantes terrestres, parmi lesquelles les saponines stéroïdiennes étaient principalement trouvées dans les Dioscoreaceae, les Liliacées et les Scrophulariaceae, et les triterpénoïdes étaient principalement trouvés dans les Aracidae, les légumineuses, les Polygonaceae et les cucurbitacées. De nombreuses plantes contiennent des niveaux élevés de saponines. Par exemple, la racine de réglisse contient 2 à 12 % de saponines, l'écorce de févier contient 10 % de saponines, la graine de marron d'Inde contient jusqu'à 13 % de saponines et les globules de dioscorea zingiberensis contiennent d'abondantes saponines stéroïdiques, qui sont des matières premières importantes pour les hormones de synthèse.

Ces plantes, certaines d'entre elles ont été utilisées dans le thé et comme arbustes de jardin d'ornement, certaines d'entre elles sont toxiques, tandis que certaines plantes sont utilisées en médecine depuis des siècles. Ils ont une large gamme d'applications traditionnelles et industrielles car ils ont des activités antimicrobiennes, antioxydantes, antifongiques et antibactériennes. Traditionnellement, les saponines ont été utilisées à des fins de nettoyage, y compris les clarificateurs d'eau, les agents moussants savonneux, les additifs pour les produits de nettoyage liquides et les nettoyants de surface plaqués de métal. Cette plante a également de nombreuses autres utilisations, certaines des espèces dont l'écorce séchée est utilisée comme cataplasme pour les plaies et autres blessures, la racine est utilisée pour aider à abaisser la tension artérielle. On les trouve pour aider à traiter le diabète, l'asthme, l'arthrite, l'eczéma, traiter la douleur, soulager les nausées et la diarrhée. De plus, il aide à traiter les affections cutanées, notamment la rosacée. Ils sont largement exploités dans la pharmacie, l'agroalimentaire et la cosmétique. Certaines des plantes riches en saponines les plus courantes sont la saponaire, le caragana, le yucca, la gypsophile paniculata et autres. Aujourd'hui ici nous allons vous présenter la plante commune riche en saponines.

Dioscoreacées

Dioscoreaceae, également connue sous le nom d'igname sauvage en Chine, de la plante à fleurs de la famille des ignames, est distribuée dans les régions tropicales et tempérées chaudes. Les membres de la famille ont des vignes et des racines épaisses, parfois herbacées ou ligneuses, souvent des feuilles en forme de cœur qui sont parfois lobées. Dioscorea zingiberesis CHW right est communément appelé gingembre jaune et D.nipponica Makino est communément appelé pangolin. Dioscorea zingiberesis CHright est utilisé pour extraire la diosgénine de ses racines.

La diosgénine existe dans les plantes Dioscoreaceae, avec une teneur générale d'environ 1 ~ 3%. La diosgénine est un saponine stéroïdienne. La diosgénine peut être obtenue par hydrolyse. Cette saponine stéroïdienne est une matière première importante pour la synthèse des hormones stéroïdiennes et des contraceptifs stéroïdiens dans l'industrie pharmaceutique moderne.

Caragana

Parmi les nombreuses plantes de la famille des Fabacées, Caragana ussuriensis est une source intéressante de riches saponines. Cette espèce a une relation symbiotique avec les bactéries du sol et forme des nodules sur les racines. Cette espèce fixe également l'azote atmosphérique. Traditionnellement, cette plante est utilisée en médecine traditionnelle chinoise comme antiphlogistique et diaphorétique. Il est également utilisé pour détoxifier les poisons des champignons. Ces saponines de Caragana ont un large éventail de propriétés et sont des matières premières prometteuses pour les superaliments et les compléments alimentaires ont été utilisées dans de nombreuses applications, notamment l'alimentation, la médecine et les cosmétiques.

Yucca Schidiger

Yucca schidigera est également connu sous le nom de yucca Mojave et poignard espagnol, est un petit arbre à feuilles persistantes originaire du sud-est de la Californie, du Nouveau-Mexique, de l'Arizona et du sud du Nevada. Les saponines stéroïdiennes sont les composants actifs les plus importants et les plus définis de extrait de yucca. La saponine de yucca est un nettoyant intestinal naturel et un surfactant qui peut éliminer l'encrassement intestinal et favoriser l'émulsification de l'huile. Il réduit également la production d'ammoniac, qui peut être une source d'ammoniac dans les intestins.

Arbre d'écorce de savon

L'arbre à écorce de savon ou l'écorce de savon, quillaia ou quillaja, est un arbre à feuilles persistantes de la famille des Quillajaceae, originaire du centre tempéré chaud du Chili. Quillaja est un arbre qui produit un riche extrait de saponine. Certains d'entre eux comprennent l'acide oléanolique, l'acide glycyrrhizique, les ginsénosides, les dammaranesapogénines et l'acide bétulinique. Les graines de cet arbre, les gousses de saponine, sont riches en saponines, qui étaient utilisées pour le lavage des vêtements et le nettoyage du corps dans la Chine ancienne, traditionnellement utilisées comme tensioactif et agent moussant. C'est une usine de stérilisation et de décontamination sûre et naturelle, qui peut éliminer efficacement les taches et tuer toutes sortes de champignons laissés sur le corps et les cheveux.

Fougère aigle

Généralement, la fougère aigle est considérée comme une plante médicinale ainsi que l'une des rares fougères comestibles. Cette fougère fait partie de l'alimentation quotidienne des Japonais et des Coréens depuis de nombreuses années. La fougère aigle est également cultivée commercialement au Japon et en Sibérie pour être utilisée comme remède à base de plantes. La fougère aigle ne doit pas être consommée crue. Au lieu de cela, les pousses salées ou frites de la fougère sont utilisées pour les salades et la cuisine. Cependant, il est toxique pour le bétail. Le rhizome de la fougère aigle est riche en saponines et en alcaloïdes, réputés efficaces pour lutter contre les vers parasites. Cependant, il est allégué que ces produits chimiques sont cancérigènes. Il est également associé au cancer de l'estomac et au cancer de l'œsophage.