Fermentación de ajo negro en polvo

S-alil-cisteína (SAC)
S-alilmercaptocisteína (SAMC)

  • Código del arco iris: RB-011
  • Compuestos activos: S-Allyl-Cysteine ​​(SAC)
    S-alilmercaptocisteína (SAMC)
  • Fuente: ajo envejecido
  • Aspecto: polvo fino marrón

Especificación de productos

Rainbow biotech es un proveedor a granel de ingredientes derivados de plantas o de hongos que sirve a fabricantes de cosméticos, productores de alimentos para animales, fabricantes de alimentos y bebidas. Los productos que suministramos en nuestro sitio son exactamente lo que podemos hacer. Las especificaciones personalizadas y el polvo (líquido) están disponibles para pedidos a granel. Podemos entregar una cantidad mínima de pedido de alta pureza por kilogramo.

El ajo negro, también conocido como ajo negro fermentado, está hecho de ajo crudo fresco, con la piel sobre la alta temperatura y humedad del tanque de fermentación durante unos 90 días, deje que la fermentación natural de los alimentos. El extracto de ajo negro contiene S-alil-cisteína (SAC) y S-alilmercaptocisteína (SAMC), que son los componentes activos más importantes del ajo negro. Dado que el ajo negro es un poderoso antioxidante, inhibe que la peroxidasa lipídica dañe las membranas celulares y, por lo tanto, protege el hígado. El extracto de ajo negro puede apoyar el sistema inmunológico y la pérdida de peso, también tiene un buen efecto en el cabello, que es cada vez más popular entre las personas que hacen ejercicio.  

Hoy en día, el extracto de ajo negro es principalmente un aditivo alimentario funcional utilizado en galletas, pan, productos cárnicos y es a menudo se convierte en cápsulas para alimentos y productos alimenticios saludables. También se aplica en aditivos alimentarios para proteger a las aves de corral, el ganado y los peces contra infecciones, gastroenteritis y enfermedades cardiovasculares.

Beneficios de fermentar el ajo negro

  • El ajo negro es eficaz para prevenir la presión arterial alta, tratar la diabetes, curar la diarrea, reducir el riesgo de ataques cardíacos y matar las células cancerosas.  
  • El ajo negro es capaz de promover el metabolismo del cuerpo humano, transfiriendo glucosa en energía y así perder peso al reducir el almacenamiento de azúcar.
  • El ajo negro es capaz de limpiar los depósitos en los vasos sanguíneos y prevenir las enzimas en la síntesis de ácidos grasos y colesterol.