Extracto de raíz de achicoria

Inulina 90%

  • Nombre latino: Chicorium intybus
  • Disolvente de extracción: agua
  • Otro nombre: inulina, polvo de inulina
  • Método de prueba: HPLC
  • Nº CAS: 9005-80-5
  • Molecular Formula: C12H22O11.C6H12O6
  • Peso molecular: 522.45

¿Qué es el extracto de raíz de achicoria?

La achicoria común, o Cichorium intybus, es una planta herbácea perenne algo leñosa de la familia del diente de león Asteraceae, es una de las primeras materias primas conocidas y más utilizadas para la fabricación de sustitutos del café. Originalmente se cultivó como cultivo forrajero para ganado ymtodas las variedades se cultivan para hojas de ensalada, chicones (yemas blanqueadas) o raíces (var. sativum), que se hornean, muelen y se utilizan como sucedáneo del café y aditivo alimentario. 

Inulina de achicoria, que es un polímero de fructosa con enlaces glucosídicos -(2-1), un extracto de raíz de achicoria, que en su mayoría termina con una unidad de glucosa. El grado de polimerización de la inulina de achicoria oscila principalmente entre 2 y 60 con una media de 10. Se ha utilizado en la fabricación de alimentos como edulcorante y fuente de fibra dietética. Se espera que la inulina del extracto de raíz de achicoria se comporte como fibra soluble y tenga un efecto hipolipidémico. Tanto la fermentabilidad como el efecto bifidogénico de los fructooligosacáridos de achicoria han sido confirmados en estudios humanos in vivo que se realizaron alimentando a voluntarios humanos con una dieta estándar que contenía fructooligosacáridos de inulina de achicoria.

Especificaciones de la inulina

contenido de materia seca ≥ 95.5%
Composición a base de materia seca
Los hidratos de carbono totales ≥ 99.8%
inulina (DP2-60) ≥ 90.0%
Azúcares (fructosa, glucosa, sacarosa) ≤10.0%
Ceniza ≤0.2%
Metales pesados
Pb ≤0.1mg / kg
As ≤0.05mg / kg
Cd ≤0.1mg / kg
Hg ≤0.01mg / kg

Métodos analíticos: Los niveles de inulina en productos alimenticios pueden analizarse mediante el método: AOAC 997.08 y AOAC 999.03.

Acerca de Rainbow® Biotech

Rainbow biotech es un proveedor a granel de ingredientes derivados de plantas u hongos que atiende a fabricantes de cosméticos, productores de alimentos para animales, fabricantes de alimentos y bebidas. Fabricamos inulina pura en polvo hasta un 90% de pureza, suministramos inulina en polvo al 90% que se obtiene de las raíces de achicoria mediante un proceso de extracción con agua caliente. Es un fino fácil de dispersar polvo granulado, adecuado para una amplia gama de aplicaciones alimentarias como ingrediente alimentario de origen natural. Las especificaciones personalizadas están disponibles para pedidos a granel y podemos entregar una cantidad mínima de pedido de alta pureza por kilogramo.

Beneficios del extracto de raíz de achicoria

  • Disminución del azúcar en sangre, descenso de lípidos en sangre.
  • Promueve la absorción de minerales, como Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Fe2 +, Cu2.
  • Ajuste los deportes de intestinos y estómago, mejorando el metabolismo de las grasas y perdiendo peso.
  • Para el cuidado de la piel. Blanquear y hacer que la piel se vuelva suave y delicada con brillo.
  • Fortalece la peristalsis intestinal y tiene especial eficacia para prevenir y tratar eficazmente el estreñimiento.