Fermentieren von schwarzem Knoblauchpulver

S-Allyl-Cystein (SAC)
S-Allylmercaptocystein (SAMC)

  • Regenbogen-Code: RB-011
  • Wirkstoffe: S-Allyl-Cystein (SAC)
    S-Allylmercaptocystein (SAMC)
  • Quelle: Gereifter Knoblauch
  • Aussehen: Braunes feines Pulver

Produktspezifikation

Rainbow Biotech ist ein Großlieferant von pflanzlichen oder Pilzinhaltsstoffen, der Kosmetikhersteller, Tierfutterhersteller, Lebensmittel- und Getränkehersteller beliefert. Die Produkte, die wir auf unserer Website anbieten, sind genau das, was wir können. Kundenspezifische Spezifikationen und Pulver (flüssig) sind für Großbestellungen erhältlich. Wir sind in der Lage, hochreine Mindestbestellmengen pro Kilogramm zu liefern.

Schwarzer Knoblauch, auch als fermentierter schwarzer Knoblauch bekannt, wird aus frischem rohem Knoblauch hergestellt, wobei die Haut auf der hohen Temperatur und Luftfeuchtigkeit des Gärtanks etwa 90 Tage lang gärt, um die natürliche Gärung der Lebensmittel zu ermöglichen. Schwarzer Knoblauchextrakt enthält S-Allyl-Cystein (SAC) und S-Allylmercaptocystein (SAMC), welche die wichtigsten Wirkstoffe in Black Garlic sind. Da schwarzer Knoblauch ein starkes Antioxidans ist, hemmt er die Lipidperoxidase, die Zellmembranen zu verletzen und schützt so die Leber. Schwarzer Knoblauchextrakt kann das Immunsystem und die Gewichtsabnahme unterstützen, hat auch eine gute Wirkung auf das Haar, was bei Fitnessleuten immer beliebter wird.  

Heutzutage ist der schwarze Knoblauchextrakt hauptsächlich ein funktioneller Lebensmittelzusatzstoff, der in Keksen, Brot, Fleischprodukten verwendet wird und ist oft zu Kapseln für Lebensmittel und gesunde Lebensmittel verarbeitet. Es wird auch in Futtermittelzusatzstoffen zum Schutz von Geflügel, Nutztieren und Fischen vor Infektionen, Gastroenteritis und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt.

Vorteile der Fermentation von schwarzem Knoblauch

  • Schwarzer Knoblauch ist wirksam bei der Vorbeugung von Bluthochdruck, der Behandlung von Diabetes, der Heilung von Durchfall, der Senkung des Herzinfarktrisikos und der Abtötung von Krebszellen.  
  • Schwarzer Knoblauch ist in der Lage, den Stoffwechsel des menschlichen Körpers zu fördern, Glukose in Energie umzuwandeln und dadurch Gewicht zu verlieren, indem er die Einlagerung von Zucker reduziert.
  • Schwarzer Knoblauch ist in der Lage, die Ablagerungen auf den Blutgefäßen zu reinigen und Enzyme bei der Synthese von Fettsäure und Cholesterin zu verhindern.

Ye Tao