أوراق الهندباء التي نتحدث عنها هي الأوراق الصغيرة وسيقان الهندباء ، وهي عشب معمر في عائلة Asteraceae. فهي غنية بالفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن والأحماض الأمينية وما إلى ذلك. في الطب الصيني التقليدي ، تستخدم الهندباء لإزالة السموم من الكبد والمرارة ، وتحسين الإمساك ، وتقليل نسبة السكر في الدم وفقدان الشهية. يمكن أكل أوراق الهندباء الطازجة أو غليها للطهي بينما يمكن استخدام أوراق الهندباء المجففة لصنع الشاي. يجمع الناس أوراق الهندباء الطازجة وبعد الغسيل والقطع والبخار والتجفيف وغيرها من الخطوات ، يمكن صنع شاي الهندباء القابل للشرب مباشرة ، بطعم عطري وغني ، يمكن أن يكون بديلاً للقهوة.
وجد أن أوراق الهندباء تحتوي على أكثر من 50 نوعًا من المواد الفعالة ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والتربينويد وتاراكساستيرول والسكريات والأحماض الفينولية والكومارين والأحماض العضوية والزيوت الطيارة ، إلخ. وتعتمد فوائدها الطبية بشكل كبير على المكونات النشطة. قد تكون متشككًا بعض الشيء بشأن مستخلص أوراق الهندباء ، ولكن هناك بعض العلامات الإيجابية. فيما يلي بعض فوائد مستخلص أوراق الهندباء.
يستخدم الإنسان هذه العشبة منذ آلاف السنين ولها آثار إيجابية في علاج فقر الدم والاسقربوط واضطرابات الجلد. الهندباء غنية بالفيتامينات والمعادن ، فهي مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم وأغنى مصدر للبيتا كاروتين ، وهو أمر مهم لإنتاج فيتامين أ. ، والتأثيرات المدرة للبول التي قد تساعد الكبد على طرد السموم وتقليل خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية. علاوة على ذلك ، أظهرت المركبات المشتقة من الهندباء نتائج واعدة في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
وقد اقترحت الدراسات ذلك مستخلص أوراق الهندباء قد يحمي من الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية. عند استخدامه بعد التعرض لأشعة UVB ، تمنع زهرة الهندباء وخلاصة الأوراق الجلد من الإصابة ببقع الشيخوخة. على الرغم من حقيقة أن زهرة الهندباء ومستخلص الجذر لا يوفران نفس الحماية ، فقد وجد أنهما يعززان تكوين خلايا الجلد الجديدة ، والتي قد تدعم مظهر الجلد مع تقدم العمر. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن مستخلص أوراق الهندباء يقلل الالتهاب ويعزز حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي.
تم العثور أيضًا على مستخلص أوراق الهندباء للحماية من التهاب الكبد الناجم عن CCl-4. أشارت الدراسات أيضًا إلى أن مستخلص أوراق الهندباء قد يمنع الخلايا السرطانية في الكبد. على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج في البشر.
من المعروف أيضًا أن مستخلص أوراق الهندباء له خصائص مضادة للأكسدة ، وهي ميزة إضافية. في دراسة أجريت على الفئران ، أظهر مستخلص أوراق الهندباء تأثيرًا مضادًا للالتهابات ومضادًا للأكسدة. وجد أن البوليفينول واللوتولين في مستخلص أوراق الهندباء يمنعان تخليق ستيرولات الأنسجة الدهنية ، وهي مقدمة لتلف الخلايا.
قد تكون أوراق الهندباء مفيدة للتحكم في الوزن ، كما تم اقتراح قدرتها على زيادة التمثيل الغذائي للكربوهيدرات للمساعدة في إنقاص الوزن. يحتوي هذا النبات أيضًا على عدد من المكونات النشطة بيولوجيًا ، والتي قد تؤثر على مستويات السكر في الدم وقد تكون مفيدة لمرضى السكر. بعض هذه المركبات قادرة على تثبيط الجلوكوزيداز ، وهي إنزيمات تشارك في تكسير النشا. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز مستخلص أوراق الهندباء من نشاط إفراز الأنسولين في الخلايا البائية. علاوة على ذلك ، يبدو أنه يحسن حساسية الأنسولين ، وهذا قد يساعد في منع T2D ومضاعفات مرض السكري الأخرى. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد المكونات النشطة بيولوجيًا وتوحيد خصائصها الحركية الدوائية والدوائية. بعد ذلك ، سيكون من المهم دراسة آثارها في الجسم الحي. وبمجرد تحقيق ذلك ، قد تجد المركبات المشتقة من الهندباء طريقة لتصبح أدوية. وإذا نجح البحث ، فقد تثبت هذه العشبة أنها علاج مفيد للمرضى الذين يعانون من T2D.