الفوسفاتيديل سيرين (PS) هو فوسفوليبيد طبيعي يتواجد بشكل أساسي في أغشية الخلايا، وخاصة خلايا المخ. يتكون من سيرين + مجموعة فوسفات + سلسلتين من الأحماض الدهنية، وهو جزيء أمفوتيري (محب للماء ومحب للدهون). يوجد طبيعيًا في أطعمة مثل أنسجة دماغ الحيوانات، وفول الصويا، وصفار البيض، والأسماك، وغيرها من الأطعمة. يدعم العمليات البيولوجية الأساسية، بما في ذلك إشارات الخلايا، وسيولة الأغشية، وموت الخلايا المبرمج (الموت الخلوي المبرمج)، ويلعب دورًا مهمًا في الصحة الإدراكية والعصبية.

يُستخرج فوسفاتيديل سيرين بشكل رئيسي من فول الصويا أو ليسيثين دوار الشمس. يُعدّ فوسفاتيديل سيرين المُستخلص من فول الصويا الأكثر شيوعًا وأقل تكلفة. يستطيع جسم الإنسان تصنيعه ذاتيًا، ولكن مع التقدم في السن، يتناقص هذا التصنيع. لذلك، أصبحت مكملات فوسفاتيديل سيرين من الاستراتيجيات المهمة لتحسين صحة الدماغ. وغالبًا ما يستخدمه الأفراد الذين يسعون إلى تحسين الذاكرة والحفاظ على الأداء الإدراكي، خاصةً مع التقدم في السن.